Виктор Карасёв родился 19 сентября 1941 г. в г. Баку в семье военнослужащего Каспийской флотилии. После окончания средней школы в г. Измаил, куда после войны переехали его родители, он работал матросом на портовом буксире. В 1963 г. В. Карасёв окончил Ленинградское Арктическое училище ММФ по специальности «радиосвязь и навигация» и в дальнейшем его трудовая деятельность была тесно связана с экспедиционной деятельностью в полярных районах Крайнего Севера и Антарктиды. В 1964–1966 гг. Виктор Фёдорович работал в обсерватории Дружная на Земле Франца Иосифа, с 1966 г. по 1971 г. – старший радиотехник 12-й и 15-й САЭ. В дальнейшем до 2001 г. В.Ф. Карасёв работал радиоинженером Узла связи в Амдерминском Управлении Гидрометслужбы, на дрейфующих станциях СП-22, СП-25, СП-26, СП-28 (две смены), СП-32, а также в составе зимовочных Антарктических экспедиций 40-й, 42-й, 45-й РАЭ. В 2006–2007 гг. Виктор Фёдорович принимал участие в качестве специалиста связи в составе Международной экспедиции в приполюсном районе на шхуне «Тара».

В перерывах между экспедициями Отличник Гидрометеослужбы СССР В.Ф. Карасёв трудился в ААНИИ на радиоцентре, а с 1986 г. по 2024 г. – в отделе спутниковой информации ЦЛГМИ ААНИИ.

За заслуги в области обеспечения связью работ, проводимых в Арктике и Антарктике и других замерзающих акваториях России, за активное участие в сборе и распространении спутниковой информации, необходимой для успешного проведения навигаций на трассе Севморпути, В.Ф. Карасёв награждён медалью ордена «За заслуги перед Отечеством» II ст. и др. наградами, удостоен Почётного знака французского Географического общества.

Виктор Фёдорович Карасёв был не только прекрасным специалистом, он навсегда останется для нас и замечательным красивым человеком, настоящим другом, всегда готовым поддержать и прийти на помощь, товарищем с молодой душой и поступью. Воспоминания о беседах с Виктором Фёдоровичем о Русском Севере в доме В.В.Конецкого, которого он глубоко почитал, рассказы прославленного полярника на мероприятиях нашего Фонда, всегда будут согревать наши души. Царствие Небесное и вечный покой, дорогой Друг! Скобим, Победитель.